①鍋にお水、バター、塩、シナモンを中火で沸騰させます。
私の家はIHなので気持ち早めに沸騰するように４にしました。
失敗1.ここで私は、勘違いをしてシナモン小さじ１/４を小さじ１杯入れてしまいました。

②沸騰したら弱火にし、中力粉を入れます。
（数回に分けて入れた方が混ぜやすいです）

③生地がまとまったら火からおろし、５～７分休ませます。

④待っている間に、粉を作ります。砂糖とシナモンパウダーをまぜるだけです。
（私は分量を量らずに二つを半々くらいで混ぜました）
その後に、揚げたものを冷ますために、お皿にキッチンペーパーを敷いて準備完了です。

⑤生地を休ませた後、卵を加えてよく混ぜれば、生地は完成。
（私は、卵は溶いて様子を見ながらいれていると、多そうだなと思ったので１/３くらい残しました。）
（どんどんレシピに従わなくなっていってますね。）

⑥生地を絞り袋に入れます。

家に、絞り袋がなかったのでZIPLOCを代用しました。
（そこが、一番の失敗だった・・・。）

⑦揚げ油を１７５℃くらいまで温め、生地を絞り袋で揚げ油の中に絞り落していきます。
長さは長いのも短いのも両方つくりました。（一回目に揚げるときは揚がるのに時間がかかりますが、じっくり揚げることで中までちゃんと火が通ります。）

そこで事件発生！！

失敗2.何回か揚げるうちに力を入れすぎてZIPLOCが破けてしまいました。

慌てて、お箸で少量ずつ生地を油に落としていきます。

破けたところをセロハンテープで塞ぎました。

再挑戦！！

すぐに、

失敗3.違うところから破けました。

まだ諦めきれず、

生地を取り出して、ナイロン袋に入れて絞ろうとしたら、

失敗4.袋の先を広く切りすぎて、破けました。

三度目でやっと諦め、

お箸で少量ずつ生地を揚げることにしました。

（私には絞り袋が必要だ・・・。）

⑧きつね色に揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、
トッピング用の砂糖とシナモンを絡めたら完成です。