簡単！栗ご飯の作り方

材料（3～4人分）

• 栗　20個前後
• お米　2合
• 水　いつもの2合分の量
• 酒　大さじ1
• 塩　小さじ1

1.お米を水に20分～30分つけておく。栗は熱湯に10分以上つけておく。

栗を熱湯につけておくことで、皮が剥きやすくなります。

2.栗の鬼皮と渋皮を剥き、水につけておく。

ここがちょっと大変。また水につけることで、アクが抜けます。

お子様が笑顔で食べてくれるところを想像しながら。

3.1に酒・塩・栗も入れていつもどおり炊く。

栗も水に浸かっている状態が良いです。

その間におかずを作りましょう。

4.炊き上がったら10分蒸らして、出来上がり。

お米の半分をもち米にするとより本格的になります。

白米でも充分美味しいです。

栗ごはんの日は素材の味を楽しむメニューがおすすめ

栗ごはん自体は味が薄めなので、おかずはあまり濃い味付けの物ではなく、素材を生かした味付けで、季節感を味わうのがおすすめです。味付けはあっさりした塩味や、だしが効いている味の方が、主役の栗ごはんを引き立ててくれます。

サンマ、サツマイモ、きのこなど、秋を感じられるものと一緒に食べるのがおすすめです。

食欲の秋。美味しい食材がたくさんありますね。

美味しい料理を作って笑顔いっぱいの食卓にしましょう。